Diana Rattray
- Toplam: 32 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 17 dk
- Verim: 6 Porsiyon (12 yarım)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 115 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon (12 yarım) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 115 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 154mg | % 51 |
| Sodyum 150mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 27mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli baharatlı ve acılı yumurta, mayonez ve biraz hardal ile birlikte dereotu turşusu, kurutulmuş dereotu otu ve dereotu turşusu suyu ile yumurta sarısı dolumunun lezzetli bir kombinasyonudur.
malzemeler
- 6-7 büyük yumurta
- 3-4 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı dereotu turşusu (kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı soğan (kıyılmış veya rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı dereotu turşu suyu
- 1/2 çay kaşığı kuru dereotu (veya 1 çay kaşığı taze ince kıyılmış dereotu)
- 1 çay kaşığı hardal (sarı veya Dijon)
- Tuz (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- Çizgi kırmızı biber
Adımlar
Yumurtaları orta boy bir tencereye koyun ve yumurtaların yaklaşık bir santim üzerine su ile örtün.
Tencereyi örtün ve yüksek ateşte tam bir kaynama noktasına getirin. Kapağı tavada bırakarak, ocaktan alın ve 17 dakika bekletin.
Yumurtaları süzün ve buz gibi su ile kaplayın. Yumurtalar soğuk olduğunda akan suyun altında soyun. Sert pişmiş yumurtaları soymak için bazı ipuçlarına bakın.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün ve bir tabağa veya yumurta tabağına yerleştirin. Sarısı orta bir kaba alın. Bir çatalla sarısı üç çorba kaşığı mayonez, doğranmış turşu, soğan, kullanıyorsanız, turşu suyu, dereotu otu ve hardal ile karıştırın. Gerektiği gibi tat ve tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse, daha fazla mayonez ekleyin.
Küçük bir kaşık veya kurabiye kaşığı kullanarak, yumurta akı yarımlarını yumurta sarısı karışımıyla toplayın.
Servis yapmadan önce yumurtaları kırmızı biberle hafifçe serpin.
İpuçları
- Daha kolay soyulması için çok taze olmayan yumurtaları kullanın. Son kullanma tarihine yakın olan yumurtalar daha temiz soyulur. Bazı insanlar beyaz yumurtaların kahverengi yumurtalardan daha kolay soyulduğuna inanırlar, ancak tutarlı bir bulgu gibi görünmezler.Takanların iyice soğuyana kadar buzlu suda durmasına izin verin. her şeyi kırmak. Kabuğun altında biraz hava olan yumurtanın geniş ucunda soyulmaya başlayın. Bazılarının temiz bir şekilde soyulmaması durumunda birkaç ekstra yumurta kaynatın. Yumurtalarla çalışırken sallanmalarını önlemek için, yumurta beyazı yarılarının altından küçük bir dilim.
Ayrıca bakınız
Yumurtaların Taze Olduğu Nasıl Anlaşılır
Top 12 Acılı Yumurta Tarifleri
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- meze
- güney
- piknik
