Dorann Weber / Getty Images
- Toplam: 2 saat 40 dakika
- Hazırlık: 2 saat 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 somun (8 ila 10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 92 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 somun (8 ila 10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 92 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 7mg | % 2 |
| Sodyum 156mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 56mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Basit bir vanilyalı krema ile tepesinde bulunan bu tarçınlı ekmek herkesin tatlı dişini tatmin edecek. Bu tarif, pişmesi kolay bir maya somunu verir. Serin bir sonbahar veya kış gününde kahvenin veya tatlı olarak tadını çıkarmak mükemmeldir.
Rulo yapma ve pişirme işi yapmadan tarçınlı ruloların tadını alırsınız. Kuru üzüm dahildir, ancak onları dışarıda bırakabilir veya kuş üzümü veya kurutulmuş kızılcık gibi diğer kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Ayrıca, kıyılmış fındık da ekleyebilirsiniz.
malzemeler
- Ekmek için:
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı su (sıcak)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı kuru üzüm
- 1 1/2 su bardağı ekmek unu
- Buzlanma için:
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1/3 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta bir kapta süt, su ve 1 yemek kaşığı tereyağı karıştırın. Şeker, maya, tarçın ve tuz ekleyin. Çözünene kadar karıştırın. İsterseniz kuru üzüm ekleyin.
Hamuru oluşturmak için ekmek ununu, bir seferde yarım fincan karıştırın.
Hamuru unlanmış bir tahtaya çevirin ve yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamur çok yapışkansa, bir seferde bir çorba kaşığı un ekleyin.
Orta boy bir kaba yağlayın. Hamuru kaseye koyun ve hamur üstte yağlanacak şekilde ters çevirin. Örtün ve yaklaşık 45 dakika veya iki katına kadar ılık bir yerde yükselmesini bekleyin.
Elinizle bir yumruk yaparak ve hamurun ortasına sıkıca iterek hamuru yumruklayın. Ardından hamurun kenarlarını merkeze katlayın, sönük hamuru bir top haline getirin.
Hamuru unlanmış tahtaya çevirin ve yaklaşık 3 dakika yoğurun. Hamuru bir somun haline getirin.
Somun kabını yağlayın. Somunu tavaya koyun, temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika veya iki katına kadar yükselmesini bekleyin. Ekmek yükselirken fırını 350 F'ye ısıtın.
30 dakika kadar veya kızarana kadar pişirin.
Somunu tavadan çıkarın ve bir raf veya temiz bir bez üzerinde ısınmasını bekleyin.
Orta boy bir kapta pudra şekeri, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü pürüzsüz olana kadar karıştırarak krema yapın.
Buzlanmayı soğutulmuş ekmeğin üzerine yayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Servis etmek için ekmeği dilimleyin. Buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın.Bu somunu öğrendikten sonra, tarçın girdabı ekmeği yapmak için elinizi denemek isteyebilirsiniz. Hamuru açıp tereyağı ve tarçın eklemeniz, sonra pişirmeden önce hamuru yuvarlamanız gerektiğinden biraz daha fazla çaba gerektirir. Tarçın girdabı ekmeği üzerinde aynı buzlanmayı tatlı ekmeğe dönüştürmek için kullanabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- kahvaltı
- Amerikan
- sonbahar
