Yengeç ve yumurta Chirashi suşi. Fotoğraf Kredisi: © Judy Ung
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 2 tabak (2 servis)
Yengeç ve yumurta chirashi suşi, yengeç eti, çırpılmış yumurta parçaları ve kaiware daikon filizi ile süslenmiş karışık veya "dağınık" suşi pirinci içeren bir Japon yemeğidir.
Chirashi sushi'nin birçok farklı varyasyonu var, ancak bu yengeç, yumurta ve filiz kombinasyonunun karşı konulmaz bir kombinasyon olduğunu göreceksiniz. Bununla birlikte, bu tarif hakkında en çok seveceğiniz şey, ne kadar hızlı ve kolay bir chirashi sushi tabağı yapabileceğinizdir!
malzemeler
- 2 porsiyon haşlanmış pirinç
- Sushinoko marka suşi tozu pirinç sirkesi tadı (veya burada ev yapımı suşi sirkesi tarifi hazırlayın. Sade suşi pirinci de anında gomoku (beş bileşen veya sebze) suşi baharatıyla değiştirilebilir.)
- 1 yumurta
- bir tutam tuz
- 6 ila 8 ons konserve kral yengeç veya kar yengeç (herhangi bir taze veya dondurulmuş yengeç eti ile değiştirin)
- 1/2 paket kaiware daikon filizi
Adımlar
Tarif (ve pişirme süresi) buğulanmış pirincin pişirildiğini ve mevcut olduğunu varsayar. Değilse, lütfen pirinç pişiricinizin talimatlarına göre pilav buharlayın veya ocakta haşlanmış pirinç yapın.
Sushinoko marka toz suşi pirinç sirkesini, pirinç kürek kenarını kullanarak hareketleri ılık pirinçle karıştırın. Pirincin ezilmesini önlemeye yardımcı olur. Veya bu ev yapımı suşi pirinç sirkesi tarifini kullanın. Pirinç oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Küçük bir kapta yumurtayı karıştırın. Sıcak tavaya zeytinyağı dökün, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, karışık yumurta ekleyin ve sürekli olarak çırparak karıştırın ve küçük parçalara bölerek çubuklarını karıştırın. Tüm küçük yumurta parçaları pişinceye kadar yumurtayı pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Bir süzgeç kullanarak yengeç eti sıvısını boşaltın.
Bireysel servis tabakları, tabak suşi pirinci kullanarak.
Suşi pirinci yengeç eti ve yumurta parçaları ile doldurun.
Kaiware daikon filizlerini yıkayın ve alt kökleri kesin ve atın. Lahanayı ikiye bölün ve karıştırın. Chirashi suşi yengeç ve yumurta kaiware daikon filizi ile süsleyin.
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Yengeç türlerini tavsiye etmek, kral yengeç, kar yengeç veya Dungeness yengeç içerir.Taze yengeç pahalı olabilir ve yengeç eti pişirmek ve çıkarmak için daha fazla zaman alır. Bir kısayol için, kaliteli Japon bakkalları veya diğer Asya pazarlarında veya özel bakkallarda balık bölümünde bulunan önceden pişirilmiş taze yengeç eti deneyin. Taze önceden pişirilmiş yengeç eti de yerel pazarın dondurucu bölümünde bulunabilir. İmitasyon yengeç yengeç eti taklit etmek için "surimi" veya farklı balık türlerinden yapılmış bir balık kek. Lezzet ve doku gerçek yengeçten oldukça farklı olsa da, yengeç kullanılamıyorsa veya bütçenizin dışındaysa çalışır.
Tarif Etiketleri:
- Suşi
- meze
- Japonca
- doğum günü
