Hindistan / Getty Images
- Toplam: 17 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
Barfi için bu Hint tatlı tarifi sadece dört bileşenle yapılır: krem, şekerli yoğunlaştırılmış süt, süt tozu ve antep fıstığı.
Fırında pişirildiği mikrodalga güvenli tavada karıştırıldığı için yapmak daha kolay olamazdı. Bir mikrodalgada pişirilir ve daha sonra hala sıcakken kareler halinde kesilir. Sonuç, çok az içerik ve çok az çaba için şaşırtıcı derecede lezzetlidir.
Süt bazlı Hint tatlıları Hindistan'ın mutfak repertuarında popülerdir ve barfi bunlardan sadece biridir.
malzemeler
- 2 su bardağı toz süt granülleri (tam yağlı sütten, yağsız sütten değil)
- 10.14 ons / 300 mL ağır krema
- 400 g 14.11 ons / yoğunlaştırılmış süt
- 1/2 su bardağı derisiz antep fıstığı (ince doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Dikdörtgen mikrodalga fırın tepsisinde, süt tozu, krema ve şekerli yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. Antep fıstığını garnitür için saklayın.
Tavayı mikrodalgaya koyun ve zamanlayıcıyı yüksek ayarda 6 dakika boyunca ayarlayın. Mikrodalgayı başlatın ve çalıştırın. Yemeği dikkatlice izleyin ve karışım kaynamaya başlıyor gibi görünüyorsa, hemen durun ve 8 ila 10 saniye bekleyin. Tekrar başlayın ve 6 dakikalık süre dolana kadar çalıştırın.
Tavayı mikrodalgadan çıkarın ve tüm topakları kırmak için iyice karıştırın (bu topaklar pişirme nedeniyle oluşmaya başlayan süt katılarıdır).
Tavayı tekrar mikrodalgaya koyun ve 6 dakika daha yüksek bir yere koyun. İlk dakikayı yakından izleyin ve sonra pişirmeye devam edin.
Süre dolduğunda, doğranmış antep fıstığını hala mikrodalgadayken barfi yüzeyine serpin ve 10 dakika bekletin.
10 dakika sonra barfi mikrodalgadan çıkarın ve 2 ila 2 1/2 inç kareler halinde kesin. Hemen veya oda sıcaklığına soğutulduktan sonra servis yapın.
Zevk almak!
İpucu
- Bu tarifteki pişirme süresi, yüksekliğe ayarlanmış 900 watt'lık bir mikrodalga fırın içindir. Başarılı bir sonuç elde etmek için zamanlamayı ve ayarı mikrodalga fırınınızın watt değerine göre ayarlayın.
Reçete Değişimi
- Barfi'nin, özellikle de Diwali (Hindu ışık festivali) ve Noel gibi durumlarda yapılan şekerleme benzeri hindistan cevizi versiyonunun birçok varyasyonu vardır. Antep fıstığı ile yapılan barfi , burada yapıldığı gibi, fıstık barfi olarak bilinir .
Tarif Etiketleri:
- Hint tatlısı
- tatlı
- Hintli
- Noel
