Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
Günümüzde çoğu pastırma, arkada bir pe-flap ile paketlenmiştir, böylece yağ-et oranını iyi bir şekilde görebilirsiniz. Pastırmayı kahvaltıda garnitür olarak kullanıyorsanız, daha zayıf bir paket seçmek isteyebilirsiniz. Diğer pişirme uygulamaları için daha fazla yağ arzu edilir. Özel tarifiniz için kendi kararınızı kullanın.
Ham Pastırma saklamak
Paketlenmiş dilimlenmiş pastırma, son kullanma tarihinden bir hafta öncesine kadar buzdolabında açılmamış vakumla kapatılmış ambalajında saklanabilir. Açıldıktan sonra, folyoya veya fermuarlı bir torbaya sıkıca sarılı tutun ve bir hafta içinde kullanın.
Mühürlü pastırma paketleri, yağın kokmaya başlamasından bir ay öncesine kadar dondurulabilir. Bir pastırma paketini dondurmak için 4 parçalı porsiyon boyutlarına ayırabilirsiniz. Plastik sargıya çok sıkı sarıldığından, daha sonra folyoyla ve tarihle etiketlendiğinden emin olun. Bu dondurulmuş tek porsiyonlar dondurucuda birkaç hafta saklanacaktır. Pişirme sırasında sıçramaları azaltmak için pastırmayı buzdolabında eritmeyi önceden planlayın.
Pişmiş Domuz Pastırması
Pişmiş domuz pastırması, ister bir tarifte kullanmak ya da hızlı bir kahvaltı için ısınmak için ufalanıyor olun, elinizde olması güzel. Ayrıca pastırmanın dondurucu ömrünü uzatır. Pastırmayı istediğiniz gibi bir seviyeye kadar pişirin, kağıt havluları boşaltın ve soğutun. Plastik bir torbaya kapatın ve beş güne kadar soğutun.
Pişmiş domuz pastırması kolayca dondurulabilir. Tek tek porsiyonları yastıklamak için kağıt havlulara sarın. Sonra havluyla sarılmış kısımları fermuarlı bir torbaya koyun. Altı haftaya kadar dondurun ve saklayın. Dondurulmuş pişmiş pastırma, dondurucudan tavaya girebilir. Sıcak bir tavada veya istenen doneness elde edilene kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Mikrodalgada da ısıtılabilir. Süre, mikrodalga fırınınızın watt değerine bağlı olarak değişecektir, ancak genellikle yaklaşık 30 saniye hile yapacaktır.
Döşeme pastırma sıkıca sarılmış olmalı ve satın aldığınızda tazelik faktörüne bağlı olarak buzdolabında birkaç hafta saklanacaktır. Uçlar koyulaşıp kuruyabilir ve kullanmadan önce dilimlenmeli ve atılmalıdır. Bir pastırma levhasının dondurulması önerilmez. Tuz, dondurulduğunda yağın çok çabuk sertleşmesini sağlar.
Ladin / Colleen Tighe Kolay Pastırma Eşdeğerleri ve İkameleri için Nihai Kılavuz
