Klaus Vedfelt / Digitial Vision / Getty Images
Pancarların tatlı dünyeviliği genellikle çoğu insan tarafından görülmemiş bir şeydir. Bu çok yönlü sebze, rendelenmiş veya salatalara çiğ dilimlenmiş, biraz yağ, tuz ve karabiber ile kavrulmuş veya turşu. Kökün yanı sıra, pancar, lezzet bakımından hafif ve hem çiğ hem de pişmiş lezzetli ek bir yeşillik mahsulü sağlar.
Pancarların yetiştirilmesi oldukça basittir ve birkaç ipucu ve püf noktası, mevsimi boyunca pancarları mutlu bir şekilde hasat etmenizi sağlayabilir.
Pancar Nerede Yetiştirilir
Pancarlar iyi drene edilmiş, zengin toprakları tercih eder ve geleneksel bahçe yataklarında, yükseltilmiş yataklarda ve hatta kaplarda mükemmel şekilde büyür. Toprağınız ağır veya killi ise, en iyi çözüm yükseltilmiş bir yatak veya kapta büyümektir. Bir kapta büyümeyi seçerseniz, sadece en az 8 inç derinliğinde olduğundan emin olun. Geleneksel bir yatağa veya yükseltilmiş yatağa dikim yapıyorsanız, dikimden önce toprağınızı birkaç inç kompostla değiştirmek iyi bir fikirdir.
Pancarlar tam güneşte en iyi şekilde büyür, ancak kısmi gölgeyi de tolere eder. Bu daha küçük pancarlara neden olabilir, ancak yine de mükemmel bir yeşillik mahsulü sağlamalıdır.
Dikim Pancarları
Pancar, son bahar don tarihinden bir ay önce doğrudan bahçeye ekilmelidir. Çimlenmede düzensiz olabilirler, bu nedenle pancar tohumlarını çimlenmeye yardımcı olmak için gece boyunca oda sıcaklığında suya batırmak isteyebilirsiniz. Pancar tohumları bir inç derinliğinde ve yaklaşık üç inç aralıklarla ekilmelidir.
Pancar tohumları aslında bileşik tohumlardır; bir tohumda birkaç ayrı pancar tohumu bulunur. Bitkiler yaklaşık üç inç boyunda olduğunda, pancarları her üç inçte bir olacak şekilde inceltin. İnce tabakalar başka bir yere nakledilebilir; sadece taprootun toprağa doğru gittiğinden ve ekerken kıvrılmadığından emin olun. Aksi takdirde, çınlamalar salataya veya sandviçe de eklenebilir.
Pancarların sürekli hasat edilmesi için, büyüme mevsimi boyunca haftada bir veya iki tane birkaç tohum ekin.
Organik Pancar Nasıl Büyür
Lezzetli organik pancar yetiştirmek için ana şey, yeterli nem aldıklarından emin olmaktır. Kuru koşullarda yetiştirilen pancarlar, renksiz eti ve acı yaprakları ile odunsu olma eğilimindedir. Toprağın üst inç kuru olduğunda su ve toprak nemini korumak için malç.
Pancar Zararlıları ve Sorunları
İnsanların pancarla ilgili en yaygın sorunu köklerin odunsu olması. Bu genellikle kuru toprağın sonucudur, ancak sıcak havalardan da kaynaklanabilir. Pancarlar uzun süre 80 Fahrenhayt derecenin üzerinde olduğunda odunsu büyüme eğilimindedir. Bu sorunu hafifletmek için, hava soğuyana kadar pancar ekmeyi bırakın ya da serin tutmak için toprağı ağır malçlayın.
Pire böcekleri pancar yetiştirirken de bir sorun olabilir. Bu sorunu ortadan kaldırmak için, yüzen bir örtü altında pancar yetiştirin veya pancar yatağınızdaki pire böceklerini yakalamak için sarı yapışkan kağıt tuzakları kullanın.
Önerilen Pancar Çeşitleri
Çok güzel, lezzetli pancar çeşitleri vardır. İşte en popüler çeşitlerden bazıları:
- Bull's Blood: Muhteşem koyu kırmızı yaprakları olan güzel, tatlı bir hatıra pancarı. Bu hem bir tabakta güzel hem de bahçede büyüyor.Detroit Dark Red: Bu, parlak kırmızı etli ve bol miktarda lezzetli yeşil yaprakları olan çok popüler, güvenilir bir yadigarı pancarıdır. Altın Pancar: Pancar ile pişirme ile gelen karışıklığı sevmiyorsanız, altın çeşitleri kesinlikle bir göz atmaya değer. Tıpkı tatlılar (ve bazen daha tatlılar) ve kanıyorlar. 'Altın' geleneksel bir altın çeşididir, ancak başkaları da vardır.
