Ladin Yiyor / Katarina Zunic
- Toplam: 5 saat
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 4 saat
- Verim: 8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1097 | Kalori |
| 40g | Şişman |
| 39 g | karbonhidrat |
| 140gr | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1097 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 40g | % 52 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 504mg | 168% |
| Sodyum 5246mg | % 228 |
| Toplam Karbonhidrat 39g | % 14 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 140g | |
| Kalsiyum 124mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu hindi, derinin altında ve kuşun her tarafında otlar ve zeytinyağı karışımı ile kavrulur. Daha fazla lezzet için taze otlar ile birlikte az miktarda kurutulmuş otlar kullanın. Resimdeki hindi kızartması, taze dereotu, biberiye ve frenk soğanı ile birlikte, her biri yaklaşık 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak mercanköşk ve kekik kombinasyonu ile yapılmıştır. Bir Cajun baharat ovması da lezzetli olurdu.
malzemeler
- 1 (14 kiloluk) hindi
- 3 ila 4 yemek kaşığı doğranmış otlar karıştırın (frenk soğanı, dereotu, tarhun, biberiye, kekik ve dallarla kaydedilmiş mercanköşk gibi)
- 3 ila 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Tuz ve karabiber
- 1 turuncu (2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 elma (2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 soğan (dörde bölünmüş)
Adımlar
Malzemeleri toplayın ve fırını 450 F'ye ısıtın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hindiyi içeride ve dışarıda durulayın ve kurulayın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Doğranmış otları zeytinyağı ile birleştirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Cildi nazikçe memeden ayırın ve ot karışımının birkaç çorba kaşığı derinin altına ulaşabildiğiniz kadar ovalayın. Kalan karışımı kuşun her yerine sürün.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Tuz ve karabiber serpin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Portakal, elma, soğan parçaları ve bitki dallarını doldurma boşluğuna koyun.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Kanat uçlarını küçük folyo parçalarıyla kaplayın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hindiyi 10 dakika fırında kızartın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Bir folyo tabakayı türkiye'nin tepesine gevşek bir şekilde yerleştirin ve ısıyı 325 F'ye düşürün.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Yaklaşık 3 1/2 saat daha uzun süre veya uyluğun en kalın kısmına anında okunan bir termometre en az 165 F kaydedilene kadar kavurmaya devam edin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Tarif Etiketleri:
- Türkiye
- akşam yemegi
- Amerikan
- şükran Günü
