jane kotsiris | lemonandolives.com
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 992 | Kalori |
| 58g | Şişman |
| 65g | karbonhidrat |
| 46g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 992 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 58g | % 75 |
| Doymuş Yağ 26g | % 129 |
| Kolesterol 231mg | % 77 |
| Sodyum 964mg | % 42 |
| Toplam Karbonhidrat 65g | % 24 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 46g | |
| Kalsiyum 155mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Filoya dayalı başka bir tarifimiz olması sürpriz değil. Phyllo, gıda dünyasının en büyük icatlarından biridir. Tereyağlı lapa lapa ve tatlı tuzlu lezzet kombinasyonlarını çok iyi taşıdı. Kreatopita (κρεατοπιτα) olarak adlandırılan bu lezzetli Yunan etli börek, filo'nun çok yönlülüğünün mükemmel bir örneğidir. Baklavadan buna kadar, çok fazla şey yapabilir ve aynı derecede lezzetli olabilir.
Geleneksel kreatopita burada biraz spruced. Bazı yemekler pırasa veya pirinç kullanarak çağrılırken, bu versiyon lezzeti doldurmak için iki farklı sıvı türdeki eti azaltan farklı bir yöntemdir. İndirgeme yöntemi et karışımına hoş bir tat verir. Domates salçasından eklenen otlar ve hafif asitlik ile, insanların saniyeler boyunca ulaşmasını sağlayacak dengeli ama karmaşık bir ısırık elde edersiniz. İstediğiniz bitkileri dahil etmek için bazı bitkileri değiştirmekten çekinmeyin.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 2 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 lb. sığır eti (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı dereotu (taze, doğranmış)
- Zevkinize biber)
- Tuz (tatmak için)
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1/3 su bardağı kırmızı şarap
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 lb. kutu phyllo (oda sıcaklığında 1 rulo çözdürülür)
Adımlar
Orta-yüksek ateşte bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın.
Isındıktan sonra soğanları yumuşak ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika ekleyin.
Sonra, kıyma ekleyin, parçalayın ve kahverengi.
Et kahverengi olduğunda, kekik, dereotu, biber, biraz tuz ve domates salçası ekleyin, her şeyi birlikte karıştırın.
Şarabı ekleyin ve azaltın.
Tavuk suyu ekleyin ve azaltın.
Tüm sıvı azaltıldıktan sonra, ocaktan alın ve kaseye boşaltın.
Beyaz peynir ve yumurta ekleyin - iyice karıştırın.
Et karışımını bir kenara koyun.
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Erimiş tereyağı ile kare bir fırın tavası fırçalayın.
Yufka yapraklarını açın ve düz bir şekilde yatırın.
Phyllo yapraklarını pişirme kabınızın boyutuna uyacak şekilde kesin.
Bir phyllo tabakasını alın ve pişirme kabına koyun.
Erimiş tereyağı ile fırçalayın ve başka bir tabakayı filuma koyun.
Bunu tereyağı ile fırçalayın ve altı kez daha tekrarlayın (phyllo, butter, phyllo).
8. phyllo tabakasından sonra, et karışımını tavaya dökün ve eşit olarak düzeltin.
Şimdi, et karışımı üzerine sekiz tane daha phyllo yaprağı yerleştirerek 14 ve 15. adımları tekrarlayın.
Bittiğinde, üstünü puanlayın ve 20 ila 30 dakika veya altın kahverengi olana kadar fırına koyun.
Çıkarın, kesin ve sıcak servis yapın!
İpuçları
- Sadece 1 rulo kullanacaksınız. 2. günü başka bir gün için saklayın. Burada 9 x 9 inçlik bir tava kullanıldı. Kullanmadığınız filoyu nemli bir havluyla örtün.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- Yunan
- aile yemeği
