Westend61 / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 465 | Kalori |
| 29 g | Şişman |
| 49g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 465 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 29g | % 38 |
| Doymuş Yağ 17g | % 83 |
| Kolesterol 93mg | % 31 |
| Sodyum 368mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 49g | % 18 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 70mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli, taze kayısı pasta tarifi, taze kayısı tatlısı ve hindistan cevizi ve limon suyu ile doldurulur.
En sevdiğimiz tamamen tereyağlı pasta tarifimizi ekledik, ancak favori bir tarif kullanmaktan veya hazır pasta hamur işi kullanmaktan çekinmeyin. Yaratıcı olmak istiyorsanız, bir kafes kabuğu yapmak için hamur şeritlerini kesin veya dolguyu kesik yıldızlar veya dairelerle örtün.
malzemeler
- Pasta için:
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 8 ons tereyağı (soğuk, küçük parçalar halinde kesilmiş ve soğutulmuş)
- 8 ila 12 yemek kaşığı su (buzlu su)
- Dolgu için:
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 3 su bardağı kayısı tatlısı (taze ve soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- Yumurta Yıkama İçin:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt (veya hafif krema)
Adımlar
Hamur işi
2 1/2 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı şekeri büyük bir kapta birleştirin. İyice karıştırmak için çırpın.
8 ons soğutulmuş kesilmiş tereyağı ekleyin ve bezelye büyüklüğünde yaklaşık bir parça tereyağı ile ufalanana kadar bir hamur karıştırıcısı veya parmaklarla un karışımında çalışın.
Yaklaşık 5 yemek kaşığı buzlu su ekleyin (içinde buz olmadığından emin olun) ve karıştırmak için hafifçe karıştırın. Karışım bir araya gelene kadar buzlu su, bir çay kaşığı kadar ekleyin.
Unlanmış bir yüzeye çevirin ve hamuru bir arada tutmaya başlayana kadar bastırın. Birkaç kez yoğurun ve iki düzleştirilmiş diske bölün. Her diski plastik sargıya sarın ve yaklaşık 45 dakika buzdolabında saklayın.
Buzdolabından bir disk alın ve unlu bir yüzeye sürün. Yuvarlamayı kolaylaştırmak için hamurun üzerine bir sayfa balmumu kağıdı veya parşömen yerleştirin. Yaklaşık 11 ila 12 inç çapında bir daire yapmak için dışarı doğru döndürün. Hamuru pasta tabağına yerleştirin ve pastayı doldurmaya hazır olana kadar soğutun.
Fırını 220 C / 220 C'ye ısıtın.
dolgu
1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un ve 1/4 çay kaşığı küçük hindistancevizi küçük bir kapta birleştirin. Pasta kabuğunu kayısı yarımlarıyla doldurun ve şeker ve un karışımını serpin.
Üzerine 1 çorba kaşığı limon suyu serpin ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile noktalayın.
Kalan hamur diskini açın ve doldurulmuş turtanın üzerine yerleştirin. Kenarları kırpın ve oluklayın.
Yumurta Yıkama
1 yumurta sarısını ve 1 çorba kaşığı sütü küçük bir kapta birleştirin. Karıştırmak için karıştırın.
Yumurta kabuğunu üst kabuğun üzerinde hafifçe yıkayın.
Havalandırmak ve buharın kaçmasına izin vermek için küçük yarıklar yapın.
Pastayı önceden ısıtılmış fırında 25 ila 35 dakika pişirin.
Tarif Varyasyonları
- Kayısı yerine 3 bardak dilimlenmiş şeftali veya nektarin kullanın. Kayısı dolgusuna 1 bardak taze yaban mersini ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- turta
- tatlı
- güney
- Parti
