Zoryana Ivchenko / Getty Images
Yunanistan'ın ulusal içeceği Ouzo, keyifli bir meyan kökü tadı arkasında güçlü bir yumruk oluşturan anason aromalı bir likördür. Ouzo ayrıca, meyan kökü tadına, hafif ve destekleyici bir rolle, çok fazla tarifle, bunaltıcılardan ziyade artıran şaşırtıcı bir tazelik ekleyerek bir ipucu getiriyor.
Uzo güçlü bir tada ve yüksek alkol içeriğine sahiptir. Fincan ile değil, çay kaşığı veya çorba kaşığı tarafından az miktarda kullanın.
Uzo için Önerilen Kullanım Alanları
- Sote karides, karides veya kerevit ile sebzeleri alevlendirmek için uzo kullanın. Izgara kabuklu deniz ürünleri veya etler için marinades'e birkaç çorba kaşığı ekleyin. Pina, salata veya salatalık olarak kullanmak için soğanları sote etmek için uzo kullanın. Rezene veya rezene tohumu isteyen tariflerde, bunun yerine uzo kullanmayı deneyin Hafif mayalama ve gevreklik eklemek için kabuk tariflerinde uzo kullanın.
Uzo Kullanan Tarifler
Bir bileşen olarak uzo kullanan bu yemekleri deneyin:
- Dakos me Ouzo: Domates ve peynirli arpa peksimet, Girit geleneğinde keyifli bir meze Kotopoulo me Lahanika: Krema soslu tavuk ve sebzeler küçük porsiyonlarda meze veya ana yemek olarak servis edilebilir Garithes me Lahanika: Karides ve sebze flambe meze veya ana yemek olarak tiyatro sunumu Makaronia me Thalassina: Hafif domates ve ot sosunda karides ve kerevit ile deniz ürünleri makarna Sfakianopites: Sfakia, Girit peynirli turtalar Thiples: Kızarmış narin şeritlerden yapılmış bal spiralleri Pasta Hamur
!Αλή Όρεξι!
