Philippe Gerber / Getty Images
Carolina Reaper, biberlerde ısı ve keskinliği ölçen Scoville Ölçeğinde dünyanın en sıcak biberidir. Biberleri düşünün, 0 SHU'ları var (Scoville Isı Birimleri). Ortak bir Serrano biberi 8.000'den 22.000 SHU'ya gider. Şimdi, iki güçlü biber arasında melez bir laboratuvar yaratımı olan Carolina Reaper, 2.000.000'i aşan bir SHU'ya sahip. Guinness Rekoru 2013'ten beri bu biberden en güçlü, küçük bir parça için uzun bir yol kat ediyor.
Bir Carolina Reaper ile yemek pişirmek korkutucu gelse de, baharatlı yiyecek fanatikleri sadece Reaper'ı ısırmaya yetecek kadar cesur olmakla kalmadı, aynı zamanda onunla pişirmeyi de sevdi. İyi bir yanıktan hoşlanıyorsanız, bu kötü küçük lezzetli biberle yapılan bu tarifleri seveceksiniz. Lateks eldivenlerinizi, koruyucu gözlüklerinizi ve önlüğünüzü alın ve pişirelim.
-
En Sıcak Lanet Acı Sos Tarif
Nevena Uzurov / Getty Images
Ev yapımı acı sos yapmadan mutfağınızda taze ve ateşli şili biberleri yiyemezsiniz. Mike ve Patty Hultquist'in bu çılgın baharatlı sıcak sos tarifi sadece dünyanın en sıcak biberini değil, aynı zamanda diğer süper acı biber karışımını da kullanıyor.
-
Kiraz Bomba Tavuk Tarifi
Nora Sahinun / Getty Images
Bu tarifte sulu kırmızı kirazların tatlı tart lezzetleri, Carolina Reaper'ın ateşli şaşkınlığıyla birleşiyor. Yenibahar, bal ve yapışkan pekmez sır ile ek karmaşık lezzet notları eklenir.
-
Yavaş Ocak Pastırma Reçeli Tarifi
Opaklık / Flickr / CC 2.0
Artık baharatlı ve tatlı reçel tarifine sahip olduğunuza göre, bu baharatlı, dumanlı ve tatlı reçelleri Chili Pepper Madness'tan da denemeniz gerekecek. Akıllara durgunluk veren maddelerden biri de kahvedir. Tost ve peynir ile yemek gibi servis önerileri sunulmaktadır.
-
Carolina Reaper Chili Acı Sos Tarif
Justin Paget / Getty Images
Firehouse Chili'nin bu tarifi "Dünyanın En Sıcak Chili Sosu" olarak lanse edildi ve bir yarışmacı. Taze veya kurutulmuş Carolina Reaper kapsülleri yerine, bu tarifte kurutulmuş Reaper pulları ve kapsaisin kristalleri kullanılır. İlginç eklemeler arasında taze elma, esmer şeker ve elma sirkesi bulunur.
-
Carolina Reaper Infüzyon Votka Tarifi
Richard Elzey / Flickr / CC 2.0 Tarafından
Bu infüzyon votka kesinlikle kokteyllerinize deli miktarda ısı verecektir. Bu tarif votka toplam beş ay boyunca buzdolabında infüze edilmelidir.
-
Carolina Reaper Biber Tozu
Jordan Lye / Getty Images
Bu biber tozu kimsenin baharat kabinine müthiş bir katkı yapacaktır. Bazı ızgara et veya taze sebzelerin üzerine serpilir.
-
Ateşli Mango Közlenmiş Acı Biber Sos Tarif
Sarah R / Flickr / CC 2.0 Tarafından
Smoky Ribs BBQ & Southern Cuisine tarafından sunulan bu güzel turuncu renkli acı sos tarifi, mango sezonunda yapılacaktır. Bir sonraki mango sezonuna kadar size ulaşmak için bazı şişeleri koruyun.
-
Carolina Reaper ile Mac ve Peynir Tarif
Elizabeth Watt / Getty Images
Bu Carolina Reaper mac & cheese hakkında sevilecek çok şey var. En üst sıcağın üzerinde olmayan karmaşık lezzetler, bu mac ve peynir tarifini mutlak bir zorunluluk haline getiriyor.
