Diana Rattray
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 457 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 77g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 457 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 121mg | % 40 |
| Sodyum 379mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 77g | % 28 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 79mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu taze limon suyu ve kabarık beze tepesi ile yapılmış klasik bir limon kremalı pasta.
Bu pasta için ev yapımı veya satın alınmış bir pasta kabuğu kullanın. Pasta kabuğu doldurma eklenmeden önce pişirilir ve soğutulur.
malzemeler
- 1 adet 9 inç pişmiş pasta böreği
- 1 1/2 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un (çok amaçlı)
- 1 çizgi tuzu
- 1 1/2 su bardağı su (sıcak)
- 3 yumurta sarısı (hafifçe dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1/3 su bardağı taze limon suyu
- 3 yumurta akı
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon suyu
- 6 yemek kaşığı şeker (toz)
Adımlar
Pasta kabuğunu pişirin. Soğutmak için bir rafa yerleştirin.
Orta boy bir tencerede 1 1/2 su bardağı toz şeker, mısır nişastası, un ve tuzu birleştirin; iyice karıştırmak için çırpma teli. Sıcak suda yavaş yavaş karıştırın. Orta ateşte yerleştirin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı düşürün; 8 dakika pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
Yaklaşık 1/3 fincan sıcak karışımı hafifçe çırpılmış yumurta sarısı içine karıştırın ve yumurta karışımını tencereye geri koyun. Sürekli karıştırarak hafif bir kaynamaya geri getirin. Isıyı düşürün. 4 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Tereyağı ve limon kabuğu ekleyin. 1/3 fincan limon suyunu yavaşça karıştırın. Herhangi bir topak fark ederseniz, dolguyu ince gözenekli bir elekten geçirin. Fırında soğutulmuş turta kabuğuna dökün.
Yumurta aklarını 1 çay kaşığı limon suyu ile (kullanılıyorsa) yumuşak zirvelere çırpın. 6 çorba kaşığı toz şeker ekleyin, sert tepeler oluşana ve şeker eriyene kadar çırpın. Tamamen kaplayarak, beze sıcak dolgunun üzerine yayın.
Altın kahverengi olana kadar 12 ila 15 dakika boyunca 350 F'de pişirin.
Servis yapmadan önce turtayı tamamen soğutun.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- tatlı
- Amerikan
- yaz
