Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 3 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 3 saat
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 537 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 39 g | karbonhidrat |
| 41g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 537 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 10g | % 50 |
| Kolesterol 112mg | % 37 |
| Sodyum 272mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 39g | % 14 |
| Diyet Lifi 8g | % 30 |
| Protein 41g | |
| Kalsiyum 88mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu üst düzey sığır eti güveç, bir lezzet ve renk senfonisi ve yavaş ocakta birlikte atmak şaşırtıcı derecede kolay. Sığır eti güveç eti, patates, havuç ve domates çorbasının klasik bir kombinasyonudur. Sığır pastırması damlamalarında kızartılması, zengin ve lezzetli bir sos yapar. Yavaş ocak, özellikle yapacak başka şeyleriniz varsa, gerçek bir rahatlıktır. Hepsini güveçte bir araya getirin ve gününüze giderken gözetimsiz pişmesine izin verin. Vaktiniz varsa, güveçleri ocakta daha geleneksel bir şekilde pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Bu kadar kolay ve yaklaşık 3 saat içinde zengin ve doyurucu bir güveç olacak.
Güveçleri alternatif sebzeler ve baharatlarla ailenizin zevkine göre ayarlayın. Yaban havucu ve rutabagas, sığır eti güveçte mükemmeldir. Ya da isterseniz 1/4 bardak inci arpa ekleyin. Güveç, tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsak tozu ile terbiye edilir. Baharatlı bir tuz karışımı veya Creole baharatıyla baharatınızı değiştirebilir veya tuz ve karabiberle birlikte tuzsuz bir bitki karışımı kullanabilirsiniz. 14, 5 ons küp doğranmış domates, domates bazlı sıvılara fazladan tıkanıklık ve lezzet katacaktır. Ekstra sığır eti aroması için su yerine tuzsuz sığır eti kullanın.
Güveçleri gevrek ekmek veya rulolar ve salata ile servis edin.
malzemeler
- 2 ila 2 1/2 pound dana mandren
- 2 yemek kaşığı pastırma damlaması (veya yağ veya kısalma)
- 2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı kereviz (dilimlenmiş)
- 5 büyük patates (sekizinci kesilmiş)
- 4 ila 5 büyük havuç (2 inçlik dilimler halinde kesin)
- İsteğe bağlı: koşer tuzu (tatmak için)
- İsteğe bağlı: karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: sarımsak tozu (tatmak için)
- 1 (10.5 ons) konserve domates çorbası
- 1 1/4 su bardağı su
Adımlar
crockpot:
Sığır etini 1 inçlik parçalar halinde kesin.
Pastırma damlamalarını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sığır etini ekleyin ve sık sık karıştırarak kızarana kadar pişirin. Doğranmış soğan ve dilimlenmiş kereviz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Et ve soğan karışımını, kalan sebzeleri ve baharatları, çorbayı ve çorba suyunu güveçe aktarın.
Düşükte 8 ila 10 saat veya yüksekte 5 ila 6 saat pişirin.
Güveçleri ara sıra kontrol edin ve gerekirse biraz su ekleyin.
Soba Üstü
Sığır etini 1 inçlik parçalar halinde kesin.
Pastırma damlamalarını bir tencerede veya Hollandalı fırında orta-yüksek ateşte ısıtın. Sığır etini ekleyin ve sık sık dönerek yaklaşık 5 dakika veya iyice kızarana kadar pişirin.
Sığır etine doğranmış soğan ve dilimlenmiş kereviz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Kalan sebzeleri ve baharatları ekleyin.
Domates çorbasını ve bir çorba kabını su (veya tuzsuz su) ekleyin.
Yaklaşık 2 1/2 ila 3 saat boyunca veya et ve sebzeler yumuşayana kadar en düşük ısıda pişirin.
Gerektiğinde daha fazla su veya stok ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
